เรื่องเล่า 5 เรื่อง 5 รส สร้างจากเค้าโครงเรื่องจริงที่เกิดขึ้นในสังคม เมื่อรายการ "เสียงเล็ก ๆ ที่เราได้ยิน" ซึ่งเป็นรายการแนวให้กำลังใจจากการคัดเลือกจดหมายและอีเมลที่ส่งมา กำลังจะปิดตัวลงเพราะไม่ทำเรตติ้ง "ดาม" โปรดิวเซอร์ "มินิ" คนเขียนบท และ "ยีน" รุ่นน้องที่เพิ่งเรียนจบจากคณะจิตวิทยา ที่ร่วมทำรายการมาด้วยกัน พบว่ายังมีจดหมายจากเด็ก ๆ อีกมากที่ยังไม่เคยถูกเปิดอ่าน และอีเมลหลายฉบับถูกส่งไปยัง Junk Mail หลังจากรายการปิดตัวลง ทั้งสามจึงตัดสินใจทำรายการออนไลน์โดยใช้ชื่อว่า "Junk Mail จดหมายที่ไม่ถูกเปิด" เพราะพวกเขามีความมุ่งมั่นที่จะช่วยเหลือเด็กและเยาวชน ที่กำลังติดกับดักปัญหาต่าง ๆ โดยมี "ป้าน้อย" ป้าที่เลี้ยงดูดามมาตั้งแต่เด็ก คอยสนับสนุนเรื่องเงินและสถานที่ถ่ายทำรายการ ร่วมด้วย "พี่แมน" นักข่าวอาชญากรรม "พี่ตุ้ย" นักจิตวิทยา และ "หมอวิ" จิตแพทย์ที่คอยช่วยเหลือและเป็นที่ปรึกษา ทีม Junk Mail ต้องเจอกับ 5 เรื่องราวสุดหิน ที่ต้องอุทิศทั้งแรงกายแรงใจ เพื่อทำภารกิจให้สำเร็จ เพราะพวกเขาเชื่อว่า “ทุกความเหลื่อมล้ำลดลงได้ ด้วยความเกื้อกูลกันและกัน”
